کره‌گیر
راهنمای کامل خرید و استفاده از کره گیر
کره گیر یکی از مفید ترین دستگاه ها برای تهیه کره طبیعی و خانگی از ماست محسوب می شود. اگر قصد دارید به روشی آسان، بهداشتی و مقرون به صرفه کره‌ای خوش طعم در منزل یا کارگاه خود تهیه کنید، دستگاه کره‌گیر می تواند گزینه ای ایده‌آل باشد. در این مقاله از فروشگاه یوکالا، با عملکرد دستگاه کره‌گیر، انواع مختلف آن، روش استفاده و نکات کلیدی در خرید این محصول به روشی ساده و کاربردی آشنا خواهید شد.
کره گیر چیست و چگونه کار میکند؟
کره گیر دستگاهی است که برای تهیه کره طبیعی از ماست استفاده می شود. عملکرد این دستگاه بر اساس چرخش ماست است که باعث جدا سازی چربی از مایع شده و آن را به کره تبدیل می کند. مایع باقی مانده، که همان دوغ است، نیز توسط یک خروجی به بیرون هدایت می شود.
این دستگاه ها با بهره گیری از نیروی چرخشی، چه به صورت دستی و چه برقی، چربی موجود در ماست را جدا کرده و در بخشی مخصوص جمع آوری می کنند. کره‌گیر ها در انواع مختلف خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی تولید شده و از طریق فروشگاه یوکالا قابل دسترس هستند.
اجزا اصلی دستگاه کره گیر
دستگاه کره گیر از چند بخش اصلی تشکیل شده است که هر یک در فرآیند تبدیل ماست به کره نقش حیاتی دارند. آشنایی با این اجزا می تواند در زمان خرید و استفاده، تصمیم گیری شما را هوشمندانه تر و دقیق تر کند. در ادامه به آشنایی با این قطعات می پردازیم.
ظرف یا محفظه:
این بخش معمولاً به شکل استوانه ای است و محلی است که ماست در آن قرار می گیرد. ظرف معمولاً از استیل یا فلز ساخته می شود تا هم دوام بیشتری داشته باشد و هم از نظر بهداشتی مناسب باشد.
پره ها (همزن):
این قطعه درون مخزن نصب می شود و وظیفه اش ترکیب سریع ماست است. با چرخش پره ها، چربی موجود در ماست جدا شده و تبدیل به کره می شود.
موتور یا مکانیزم چرخش:
در دستگاه های برقی، موتور وظیفه ایجاد حرکت چرخشی برای پره ها را بر عهده دارد. قدرت و سرعت این موتور می تواند با توجه به نوع دستگاه متفاوت باشد. در مقابل، در کره‌گیر های دستی، این حرکت چرخشی به صورت دستی و با کمک نیروی دست انجام می شود.
محفظه جمع آوری کره:
این بخش محلی است که کره به طور نهایی جمع آوری می شود. این قسمت معمولاً به طور مستقیم به محفظه اصلی متصل است تا کره پس از جدا سازی از دوغ، به طور آسان جمع آوری شود.
لوله تخلیه شیر آب:
در حین فرآیند تهیه کره، دوغ از کره جدا می شود و از این لوله تخلیه می شود. این آب ممکن است به عنوان یک ماده جانبی برای مصارف دیگر مورد استفاده قرار گیرد.
آموزش استفاده از دستگاه کره گیر
فرآیند کار کره گیر به طور کلی شامل مراحل زیر است:
- تهیه ماست: برای شروع، ابتدا باید ماست را به محفظه کره گیر منتقل می شود.
- همزن ماست: پس از قرار دادن ماست در دستگاه، پره ها شروع به چرخش می کنند و باعث می شوند تا چربی موجود در ماست از آب آن جدا شود.
در این مرحله، حجم ماست کاهش پیدا کرده و به تدریج به کره تبدیل می شود. - جدا شدن دوغ: در حین هم زدن، علاوه بر کره، دوغ نیز از ماست جدا می شود. این دوغ به طور خودکار از دستگاه تخلیه می شود.
- شستشوی کره: پس از اینکه کره کاملاً تشکیل شد، ممکن است نیاز باشد که کره به خوبی شسته شود تا باقی مانده دوغ از آن جدا شود و کیفیت آن بهبود یابد. این مرحله می تواند با استفاده از آب سرد انجام شود.
- جمع آوری کره: در نهایت، کره به طور کامل از دستگاه خارج شده و در محفظه جمع آوری قرار می گیرد. پس از آن می توان کره را در ظرف های مختلف بسته بندی کرد و برای استفاده نگهداری کرد.
مزایای استفاده از کره گیر
- کیفیت بالا: کره ای که با استفاده از کره گیر تهیه می شود معمولاً از نظر طعم و کیفیت بسیار برتر از کره های صنعتی است.
این کره به خاطر اینکه از ماست تازه و طبیعی تهیه می شود، طعم و عطر خاصی دارد که کره های صنعتی از آن برخوردار نیستند. - صرفه جویی در هزینه ها: تهیه کره به صورت دستی با استفاده از کره گیر می تواند برای خانواده ها یا کارگاه ها بسیار اقتصادی باشد، به ویژه اگر به طور مداوم از کره استفاده می کنند.
هزینه های مربوط به خرید کره صنعتی می تواند در طولانی مدت قابل توجه باشد. - حفظ مواد مغذی: در فرآیند تهیه کره با استفاده از کره گیر، مواد مغذی موجود در ماست به خوبی حفظ می شوند. این در حالی است که در برخی روش های صنعتی، فرآیند های حرارتی ممکن است باعث کاهش برخی از مواد مغذی شود.
- سازگاری با محیط زیست: با استفاده از دستگاه های قدیمی تر که به صورت دستی کار می کنند، نیاز به انرژی های برقی کمتر می شود و این می تواند تأثیر مثبتی بر محیط زیست داشته باشد.
انواع دستگاه کره گیر موجود در یوکالا
- کره گیر دستی: این مدل ها معمولاً در خانه ها یا کارگاه های کوچک استفاده می شوند. کار با آن ها به طور دستی است و برای کسانی که به دنبال تجربه سنتی تهیه کره هستند، مناسب هستند.
- کره گیر برقی: این مدل ها به موتور الکتریکی مجهز هستند و کارایی بالا تری دارند. این نوع دستگاه ها برای تولید کره در مقیاس بزرگ تر یا صنعتی مناسب تر هستند.
- کره گیر صنعتی: در کارگاه ها و کارخانه های تولید کره، از دستگاه های صنعتی با ظرفیت های بالا استفاده می شود.
این دستگاه ها توانایی تولید کره در مقادیر بسیار زیاد را دارند و معمولا دارای اتوماسیون کامل هستند.
کاربرد های دستگاه کره گیر
- تهیه کره خانگی: یکی از اصلی ترین کاربرد های کره گیر ها در خانه هاست. افراد می توانند با استفاده از آن کره‌ای با کیفیت و طبیعی برای خود تهیه کنند.
- تولید کره در مقیاس بزرگ: کارگاه ها و کارخانه های تولید محصولات لبنی از کره گیر ها برای تهیه کره به صورت عمده استفاده می کنند.
- دوغ: آبی که از کره گیر جدا می شود، می تواند برای تهیه دوغ تازه استفاده شود.
در نهایت، کره گیر دستگاهی است که در فرآیند تولید کره از ماست، نقشی حیاتی ایفا می کند و با توجه به نوع دستگاه و نیاز مصرف کننده، می تواند در مقیاس های مختلف مورد استفاده قرار گیرد.
مروری بر خرید دستگاه کره‌گیر از فروشگاه یوکالا
دستگاه کره گیر یکی از ابزار های مفید و کاربردی برای افرادی است که به تهیه لبنیات طبیعی در خانه یا کسب و کار های کوچک علاقه مند هستند. این دستگاه امکان تولید کره‌ای خوش طعم و سالم را در مدت زمان کوتاه و با سادگی فراهم میکند. فروشگاه یوکالا مجموعه ای متنوع از مدل های دستگاه کره‌گیر را با کیفیت تضمین شده و قیمت های مناسب در اختیار مشتریان قرار داده است.
برای بررسی ویژگی ها، مقایسه مدل های مختلف و انجام خرید آنلاین دستگاه کره‌گیر، کافی است به وب سایت یوکالا مراجعه کنید. همچنین، می توانید از مشاوره رایگان و تخفیفات ویژه این فروشگاه بهره مند شوید.